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晒萝卜丝干一定要用盐
2020-09-16

不用盐,用了盐会影响甜味.

做法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干.做法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿.用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性即可.做法三:将萝卜洗净,连皮切大长条,然后晒至表面水份没有了,萝卜发软时,用盐搓匀,然后放在坛子腌几天,待盐没有了,萝卜条变成黄色时,便拿出来晒,晒到合适为止.

先晒后放盐,先放盐会有盐的结晶生成,影响口感

萝卜干是都不用放盐的,放盐就变味了

晒萝卜干就是作咸菜的,怎么不放盐?一定要放.

晒得时候不用盐,晒干之后再用盐等材料腌制.具体方法:1、准备原料:白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 2、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,3、晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,4、淋上白酒并放入倒扑坛内,用水密封坛口,两周后即可食用.

是晒干后再加盐腌制,具体做法如下:1、首先把十斤萝卜放水池里,用刷子把它们刷干净.2、然后萝卜去两头的蒂;3、将萝卜切片,厚度适中,然后竖着切几刀,如图~上面留一点,不要切太深,等下要挂起来;4、全部切好以后的;5、像这样用钩子挂起来,衣架也可以,一个钩子可以挂好几片呢.全部挂好后放阳台晒几天,晒干了取下来,用盐和粗辣椒粉揉匀,自己试味道.6、觉得味道调好后装坛密封,十天后即可食用啦,吃之前放锅里炒炒.

萝卜干用盐淹个个把小时,在用清水冲洗下就好,你最好尝下味够不够不够再加

不能放,放盐会影响味道.

要得.要用很多盐,放了淹.萝卜里面的水分才会出来.然后再用工具挤干水分.再拿去晒.次啊是真正的萝卜干.

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